Ecco a voi la ricetta della nostra torta di cioccolato. Usiamo una tortiera di 26 cm con la cerniera.
Serve:
- 400 g di cioccolato fondente almeno 60% .
- 150 g di burro
- 200 g di zucchero
- 2 cucchiai di amido di mais
- 100 ml di panna liquida
- 5 uova
Scoglie la cioccolata a bagnomaria o più facilmente nel micronde, media potenza. Con una frusta scogli il burro nella cioccolata fusa. Aggiungi zucchero e maizena frusta finche si scoglie lo zucchero e alla fine mettiamo le 5 uova frustando energicamente. Fodera la forma con carta da forno. Infornare a 150 gradi per circa 20-25 min